诗文 | 海蒂白面包 |
释义 |
海蒂白面包
海蒂白面包的做法![]() 步骤1 原料备用。![]() 步骤2 将原料(除装饰用高粉。)倒入面包机。选择和面团程序,开始和面。![]() 步骤3 一直揉到面团可拉出大片薄膜。![]() 步骤4 揉圆后基础发酵至2-2.5倍大小。![]() 步骤5 取出面团排气,分割成6等份,松弛15分钟。![]() 步骤6 取一小份面团,滚圆。![]() 步骤7 用擀面棒在中间重重的压扁,但不要压断。![]() 步骤8 直到中间出现明显的凹痕。![]() 步骤9 均匀的摆入烤盘内,进行二次发酵。![]() 步骤10 发酵到两倍以上大小,表面均匀的筛上一层干粉。![]() 步骤11 烤箱预热,210度,中层。![]() 步骤12 烘烤12分钟左右,尽量不要上色。(可以烤的过程中及早盖上锡纸。)取出放在晾架上晾凉。海蒂白面包的烹饪技巧烘烤12分钟左右,尽量不要上色。(可以烤的过程中及早盖上锡纸。)取出放在晾架上晾凉。 |
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