拔丝萍果
拔丝萍果的做法
步骤1
苹果洗净，削皮，将苹果切成块状，别太小，小了不好夹 。
步骤2
把淀粉加水，调成糊状，一定要调成糊状，才能裹在苹果外层。
步骤3
淀粉这步很重要。
步骤4
倒入油，油热6成后准备放入苹果。
步骤5
苹果放入热油，炸至金黄色。时间大约是5分钟。
步骤6
把炸好的苹果盛入盘中，锅中的油先倒入一个小碗里，将锅刷干净。准备进入下一步。
步骤7
热锅，把刚才盛出来的油倒入少许，一点点油就行，然后放入白糖，开始炒糖色，把糖炒成变色，成膏状后，接着放入刚才已经炸好的苹果，翻炒，保证每个苹果都挂有糖，即可出锅。
步骤8
看看你的苹果有丝吗？