西兰花炒鸭（鸡）胗
西兰花炒鸭（鸡）胗的做法
步骤1
先准备好配料，西兰花切成小朵（我是买现成的，这一步省了），鸭胗按长的一边划几下，再在短的一边切下，这样煮出来的鸭胗会比较好看。照片忘拍了，大伙见谅。
步骤2
鸭胗和西兰花都过一下开水，颜色变了差不多就捞起来备用
步骤3
备用的西兰花
步骤4
放入油，姜，蒜翻炒几下就可以放入西兰花炒啦，这时候香味就开始出来咯
步骤5
当西兰花炒得差不多的时候加入鸭胗一起炒，加入小辣椒，适量的盐，酱油，蚝油，熟透后拿生粉勾芡一下很好看～！
步骤6
成品，很好吃哦～西兰花炒鸭（鸡）胗的烹饪技巧
其实我更喜欢先把西兰花炒熟放一边，再拿鸭胗爆炒加入各种配料，然后加入西兰花，把西兰花入味～曾经的两位朋友真的把一大碗一下子都干掉～！