西米紫薯卷
换个花样吃西米
西米紫薯卷的做法
步骤1
西米入机磨粉
步骤2
和糖粉一起过筛，拌匀
步骤3
放入牛奶揉匀，醒15分
步骤4
面皮摊平，放入紫薯馅(紫薯去皮蒸熟弄碎既可)。
步骤5
卷起，整成条型
步骤6
切块上锅蒸20---25分
步骤7
出锅装盘
步骤8
再来一张
步骤9
好吃西米紫薯卷的烹饪技巧
西米一定要磨得细，做出来口感才Q。放了牛奶蒸出来颜色不透是白的像米粉，不要担心不熟，蒸过头就硬了。