杏仁核桃全麦小饼干
偶是健康料理控，从春节前将烤箱抱回家之后，便尝试不停。不用微波炉只用烤箱，而且尽量尝试低温少油全麦烘焙。
每每看到出炉的美食而且还带着特有的状态，每一次都有惊喜，更加喜欢自己动手做健康美食的过程。
长假后第一天带着这道甜点去办公室分享，受到大家一致的好评！
杏仁核桃全麦小饼干的做法
步骤1
黄油放置室温软化步骤2
放入糖粉，顺着一个方向不停搅拌，直至打发成乳白色步骤3
打入一个鸡蛋，再顺着一个方向不停的搅拌，直至鸡蛋与黄油完全融合步骤4
筛入低筋面粉和泡打粉步骤5
把核桃仁用食物料理机打成坚果碎步骤6
加入全麦面粉、杏仁粉、核桃碎步骤7
将以上原料活成面团，用手指按面团感觉面团不黏手，也不干就合适了步骤8
把面团放入保鲜袋中用擀面杖擀成3-4毫米厚的面片，用刀把面片切成小方块步骤9
将小方块一个一个的放到油布上。中间留点间距。烤箱预热，110度烤35分钟左右杏仁核桃全麦小饼干的烹饪技巧
第一次做的时候，用的170度烤15分钟左右，出来焦黄脆硬的样子吓了我一跳，以为糊了，但是咬开一尝还可以吃，有浓香的杏仁味和焦酥的口感。喜欢！ 第二次做的时候，改为110°，25分钟，出来后只有边边有一点点变黄了，还是浓香的杏仁味，换了酥软的口感，没有了焦香味。同样喜欢！ 只是，表面开裂的更大了。