东菱魔旋风面包机之~椰蓉提子干面包
提子干面包的做法
步骤1
使用原材料；提前将提子干洗干净，用白兰地或者红酒泡制
步骤2
将除黄油所有的原材料，搅拌成团，面筋搅拌至6成的时候，将黄油放进去；
步骤3
黄油放进去继续搅拌至扩展阶段（有薄膜出现，且破裂的洞口也会呈现非常光滑的圆孔）将面团盖上保鲜膜制止10分钟左右；
步骤4
将面团分割为60g的小面团，分割之后揉圆、静置10分钟左右；
步骤5
制作椰蓉馅料，将黄油和糖粉打发，放入椰蓉即可；
步骤6
将松弛好的面团擀制开，翻过来
步骤7
先放椰蓉馅；
步骤8
再放提在干、蔓越莓都可以，自己随意搭配；
步骤9
底部收好，用刀从中间切开；
步骤10
成两股，两股相互交叉；
步骤11
如图所示；
步骤12
放进船型淋膜杯里面；
步骤13
放入烤箱里面开始醒发；醒发理想的温度38℃；
步骤14
醒发为原体积的2-2.5倍大；表面刷蛋液；
步骤15
放进预热好的烤箱，上下火170度、中层、12-15分钟左右；