网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 糖醋桂鱼
释义

糖醋桂鱼

家里每次做这道菜都是婆婆掌勺,味道甚好,这次有鱼刚刚婆婆不在家我依葫芦画瓢来一段,结果味道还不错,给大家献丑了

糖醋桂鱼的用料

桂鱼大小适中 一条 葱 适量
姜 五片 料酒 小半碗
干辣椒 一个 大蒜头 四五粒
嫩香菜 适量 醋 两勺
糖 一大勺 酱油 四勺
凉开水 一大杯 油 少许
盐 少许 味极鲜 少许

糖醋桂鱼的做法

步骤1

桂鱼鱼鳞刮干净洗净,用刀在肉上划几道,抹上少许盐静置15分钟

步骤2

大蒜头剥皮,干辣椒切两段,香菜洗净备用

步骤3

开烧,平底锅七分热倒入油温热,放入姜片两片,把桂鱼放入双面煎的微黄即可出锅

步骤4

换深底大锅,加油少许剩余姜片,辣椒,蒜头炒香,放入煎好的桂鱼,加入水莫过鱼高出2厘米处,放入酱油,糖,大火烧开,然后转小火,大概45分钟的样子,加入少许醋,三滴鲜酱油,盐少许,转大火收汁
糖醋桂鱼的做法图解5

步骤5

汁收的差不多的时候把香菜放入,三分钟即可出锅,可以吃生香菜的可以直接装盘生菜放鱼上

糖醋桂鱼的烹饪技巧

重在火候,时间一定要到

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 1:25:04