香辣猪手

步骤1

将买来的猪手斩好洗净，锅中放清水，猪手煮开1～2分钟后捞出洗净浮沫备用。

步骤2

起油锅，放入姜片，蒜头，米椒，花椒，冰糖，有香味后放入猪手，料酒，豆瓣酱，老干妈，酱油，醋，炒匀后将所以东西移到电高压锅内加一点点水烧半小时。

步骤3

压力锅下气后，将所有料倒回炒锅内放入切好的青蒜和盐，炒一下收汁盛出即可。