炸茄盒
炸茄盒的做法
步骤1
茄子切成茄夹
步骤2
调肉馅，葱姜沫，酱油，盐，十三香，鸡精放肉馅里拌匀，然后加点豆油拌好
步骤3
茄夹全部塞上肉馅
步骤4
淀粉，鸡蛋清一个，豆油适量，加水和成不干不稀的糊
步骤5
锅内烧油，大火烧开转中火，茄夹过糊开炸
步骤6
炸至金黄熟了，捞出，转大火烧油，油温高了二次放茄盒炸一两分钟
步骤7
捞出撒点椒盐或串料，好了，嘿嘿