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记得顶级厨师有一集做过,同时我又结合了型男大主厨的做法。顶级厨师有一集蔡澜说的:红葱头没有就用大量葱白代替。
步骤1
步骤2
步骤3
步骤4
步骤5
步骤6
步骤7
步骤8
步骤9
步骤10
三杯分别是:麻油、酱油、米酒。因为之前在焖煮的时候已经加过米酒了,所以最后把米酒淋在锅盖上,这样上桌打开锅盖,会闻到非常浓香的米酒味,同时又不会影响锅里鸡肉的味道。
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