白菜姜汤
天气凉了，熬点儿暖暖的姜汤喝，太舒服了。
白菜姜汤的做法
步骤1
所有的材料切成细丝，锅中放油把姜丝煎黄，放入金针菇和白菜萝卜丝略炒一会儿。步骤2
看菜稍微变软时往锅中加入适当开水，大火煮开改小火，煮至汤变成奶白色后加入少于食盐即可。白菜姜汤的烹饪技巧
姜最好稍微多切一点儿，用油炒到略微发点焦，加入开水后和油的乳化作用，汤会变成奶白色，不急的可以多熬一会儿，白菜丝软软的，带着浓浓的姜香，寒冷的日子喝上一碗，从头暖到脚！