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诗文 红糖酒炖蛋
释义

红糖酒炖蛋

天气转凉,这是深秋熬夜的最佳美味! 红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。加上和黄酒、鸡蛋一起炖煮后,对女性的身体调理也有很好的效果, 今天的红糖酒炖蛋简单易做,不会做菜不要紧,这是一道零厨艺也能做出的美味食补菜谱,特别是在即将到来的国庆家宴中,让自己也可以小露身手,为来到自家中做客的朋友们蒸出一口香甜...送上一份健康的祝福... 当然了,在选材上我们还是得仔细挑选哦,这样效果会更加好一些,鸡蛋一般我都会选用现在的家养土鸡蛋,红糖我是用义乌产的,酒嘛,一般都会选用绍兴酒。不会喝酒的,我们可以少倒一些,这样经过炖煮后酒味也不是特别的浓了。有兴趣的大家可以在家试一试哦,十分钟搞定!

红糖酒炖蛋的用料

土鸡蛋 2个 红糖
黄酒

红糖酒炖蛋的做法

红糖酒炖蛋的做法图解1

步骤1

准备所需食材
红糖酒炖蛋的做法图解2

步骤2

黄酒倒入碗中,将红糖加入搅拌均匀
红糖酒炖蛋的做法图解3

步骤3

加入适量清水
红糖酒炖蛋的做法图解4

步骤4

直接打入鸡蛋,撇去上面的泡沫
红糖酒炖蛋的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜,放入蒸锅,水开后再蒸5分钟左右,关火焖上两分钟出锅即食

红糖酒炖蛋的烹饪技巧

切忌记好时间!蒸太久鸡蛋易老!口感下降!

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更新时间:2024/11/22 20:11:21