糖醋排骨。
喜欢吃，就自己做了。
糖醋排骨。的做法
步骤1
先过开水焯一下，然后用清水洗净PS：一根一根冲洗可以更干净去除脏沫沫。然后排骨入锅加凉水烧开，稍微煮一会儿，个人控制不同就不提供具体时间了。然后取出排骨沥干，排骨汤装碗备用。最后一大步就是炒和上色，重要的是控干水分和上色时候的火候掌控，调味什么的依依个个人喜好糖醋排骨。的烹饪技巧
炒糖色的时候火候要控制好，我一般回放高汤代替清水。