豉蒸排骨

豉蒸排骨，味道清淡却不失鲜美，整道菜注重了控制油脂和盐分的摄入，用豆豉和腊肠本身的咸香给菜肴入味。食材里选用了冬瓜，加上采用蒸制的烹饪方法，不会上火，同时能最大程度保持食物的味、形和营养，非常适合家里的老年人食用。用电饭锅同米饭蒸出来的排骨，鲜香软烂，老年人咀嚼起来也不会有负担。