砂锅毛豆炖鸡
一直都喜欢吃鸡 小时候家里困难 只有在逢年过节的时候才能吃上一次 现在在外面工作 每次回家 桌上都会有一盘可口的红烧仔鸡 从心底里感谢妈妈
砂锅毛豆炖鸡的做法
步骤1
毛豆 仔鸡洗干净 仔鸡切小块
步骤2
葱姜蒜 干辣椒准备好
步骤3
锅烧热 先不放油 直接放鸡块把水炒出来
步骤4
炒出水后把仔鸡盛出 倒掉锅里的水
步骤5
再开火把锅烧热放油 放葱姜蒜干辣椒爆香
步骤6
然后放入仔鸡翻炒
步骤7
在调入酱油
步骤8
在放入毛豆翻炒
步骤9
大概炒两分钟调入盐直接盛到砂锅里 放适量水 大火烧开 小火焖20分钟即可砂锅毛豆炖鸡的烹饪技巧
一定要是菜市场现杀的活鸡哦 烧出来的味道才好