诗文 | 炒凉粉 |
释义 |
炒凉粉炒凉粉应该是豫陕较多的民间小吃,随不登大雅确是童年无限回忆和浓浓的乡情所系,什么时候来上一口,幸福感满足感在唇齿间徜徉游荡久久不去。 炒凉粉的做法步骤1 凉粉切片或切丁(形状不重要,因为凉粉炒的越碎越入味) PS:切凉粉的时候刀片沾点凉水不粘连步骤2 炒锅座底油,烧热后下葱、蒜粒煸出香味(葱蒜微黄)下郫县豆酱翻炒,把酱炒匀,红油煸出来。然后把凉粉下锅捣碎。加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉,再加入一中碗水。步骤3 水沸腾后转小火,不停的翻炒凉粉,待水分收干后,加入蒜苗略微翻炒几下,出锅,夹在酥酥的烧饼里面,甭提多美味了。炒凉粉的烹饪技巧 |
随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。