炒鸡肉
炒鸡肉的做法
步骤1
首先，阉鸡腿剁成大块，加入少量淀粉和盐腌制备用。步骤2
葱姜切碎，花椒清洗干净备用步骤3
锅内放少许底油，油热后加入葱姜花椒爆香，然后下入鸡肉翻炒，边炒边依次加入料酒，酱油，盐，白糖，高汤，盖锅盖闷熟。步骤4
开盖加入少许味精出锅，一盘美味的炒鸡肉就做好了。炒鸡肉的烹饪技巧
最好用阉鸡，因为又香肉又多，没有阉鸡也可以用其他鸡代替。
| 诗文 | 炒鸡肉 |
| 释义 |
炒鸡肉炒鸡肉的做法步骤1 首先，阉鸡腿剁成大块，加入少量淀粉和盐腌制备用。步骤2 葱姜切碎，花椒清洗干净备用步骤3 锅内放少许底油，油热后加入葱姜花椒爆香，然后下入鸡肉翻炒，边炒边依次加入料酒，酱油，盐，白糖，高汤，盖锅盖闷熟。步骤4 开盖加入少许味精出锅，一盘美味的炒鸡肉就做好了。炒鸡肉的烹饪技巧最好用阉鸡，因为又香肉又多，没有阉鸡也可以用其他鸡代替。 |
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