如意猪肉卷
如意猪肉卷的做法
步骤1
首先打鸡蛋，蛋清倒入肉馅中，蛋黄放在另外一只碗里。步骤2
然后将葱姜香菇洗净，切成末，也倒入肉馅中，加适量的盐和鸡粉，酱油蚝油稍许，调好肉馅。步骤3
水淀粉倒入放有蛋黄的碗中，打匀，在平底锅里摊成蛋饼。步骤4
蛋饼摊好后放在案板上，再把寿司紫菜放在蛋饼上，肉馅平铺在紫菜上，从上往下卷一半。步骤5
再从下往上卷一半，两边碰在一起，从侧面看像如意状。步骤6
用保鲜膜把卷好的如意卷包紧，放进蒸锅中蒸10分钟左右，放凉，切块即可
| 诗文 | 如意猪肉卷 |
| 释义 |
如意猪肉卷如意猪肉卷的做法步骤1 首先打鸡蛋，蛋清倒入肉馅中，蛋黄放在另外一只碗里。步骤2 然后将葱姜香菇洗净，切成末，也倒入肉馅中，加适量的盐和鸡粉，酱油蚝油稍许，调好肉馅。步骤3 水淀粉倒入放有蛋黄的碗中，打匀，在平底锅里摊成蛋饼。步骤4 蛋饼摊好后放在案板上，再把寿司紫菜放在蛋饼上，肉馅平铺在紫菜上，从上往下卷一半。步骤5 再从下往上卷一半，两边碰在一起，从侧面看像如意状。步骤6 用保鲜膜把卷好的如意卷包紧，放进蒸锅中蒸10分钟左右，放凉，切块即可如意猪肉卷的烹饪技巧 |
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