糖醋排骨

老公爱吃排骨，炖的有时候不入味。糖醋口得他最喜欢，所以就尝试做了。方法简单，比平时的那些都要容易上手。

糖醋排骨的用料

肋排三到四根

糖两勺

料酒一瓷勺

六月鲜酱油三勺

醋四勺

清水五勺

糖醋排骨的做法

步骤1

新鲜排骨浸泡凉水一个半小时，去除血水及脏东西，中间换几次水。（过水得肉发紧，不好入味。）

步骤2

捞出排骨，放在厨房纸上去水。上锅到油

步骤3

油温感觉六七成热时，下入排骨，煎至两面焦焦的

步骤4

放入料汁（料汁提前放在小碗里兑好，搅拌均匀，直到糖溶化）

步骤5

开锅后转小火一个小时就可以收汁出锅了。（时间长短也可以看料汁的多少，一般自己做不着急吃，就小火慢慢熇，最后汁都差不多了也不用收汁）

排骨的量和料汁的比例大家可以自由调配，掌握不好得可以兑好料汁后尝尝酸甜度。