土豆饼

从小都爱吃妈妈做的土豆饼，今天自己尝试做一下，味道还不错。

土豆饼的用料

步骤1

将土豆切丝，土豆不要用水泡，让淀粉留下，把土豆水分滤干

步骤2

将土豆丝拌好佐料加入鸡蛋，面粉，淀粉，除了这三种主料以外其他的花椒，辣椒，盐等其他的佐料根据自己的口味而定，辣椒最好是放干辣椒，这样比较香为了色泽好看，也可以放些青椒之类的，切记千万别加水，搅拌均匀后待用

步骤3

倒油在锅里等烧热后把拌好的土豆丝倒锅里均匀铺开，注意火候，时大时小不要煎糊了，待二面金黄色差不多就可以起锅了。

步骤4

乘入盘中，Ok了

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