红烧日本豆腐

本人从小到大最爱的一道菜。特别的好吃，火候控制的好会有一种自然的香甜气息。(杨氏菜谱)

红烧日本豆腐的用料

鸡蛋豆腐

青椒

彩椒

鸡蛋清

香菇

面粉

大豆油

味精

木糖醇

葱花

生抽

红烧日本豆腐的做法

步骤1

鸡蛋豆腐切成一厘米厚，香菇用温热水洗好，掰块，青椒彩椒洗好，掰块。(不用刀切是为了让原材料更好的保持原味和营养！)

步骤2

豆腐裹上蛋清和面粉过油炸(小火！)，香菇裹上剩余的蛋清加面粉炸(大火！)，香菇炸的不能太过火，否则会变得很软。

步骤3

锅里放点点油，葱暴香，放入香菇煸炒再放入青椒彩椒。加入味精生抽煸炒，最后放入豆腐，小心翻动。颠勺更好哦~放入木糖醇。颠勺出锅~

1炸的火候不要过了，豆腐小火炸，香菇大火炸！2用掰的！保持材料的营养和原味！3炒时！锅里不用放太多油，因为炸的香菇里有些油！