豆沙玫瑰卷
作为南方人，面食做得真不算多，包括这次是3次，不过我亲爱的他是来自北方的射手，而且是个不会做面食的北方射手，于是乐趣就来了，两个都不太懂的人，一边摸索着方法一边嬉笑打闹，即使最后成果不那么完美，过程也已战胜一切。我爱有趣的生活，爱和射手的他一起创造和经历有趣的生活。不过我们今天的成果看上去似乎还不错;-)
豆沙玫瑰卷的做法
步骤1
安琪酵母约2克，加等量白糖混合，半碗温水（常规饭碗），搅拌均匀后静置5分钟。步骤2
酵母水分次加入面粉中，边加边用筷子搅拌，直到所有酵母水加完。步骤3
接着加温水，少量多次，边加边搅拌，直至所有面粉成絮状。温水的量应注意，过多则面粉很软不好揉，且极度粘手，宜在手感稍硬但是能揉得动的情况下停止加水。如果不幸水已经加多了，可在揉面时边手沾干面粉同时撒少量干面粉与面团合为一体边揉，直到面团不再粘手步骤4
揉面团40分钟后，面团已变得十分光滑，此时以保鲜膜覆盖，在温湿处静置40分钟，以手指沾干面粉在在面团中间戳个洞，洞会长时间保持其形状，不垮塌萎缩，闻之有微酸味，说明面已醒好步骤5
将醒好的面继续揉15分钟，以排出所有汽泡步骤6
将面团切成等量的小块，再将每小块擀成圆型薄片，五张一组，阶梯状相叠，用一根筷子从中间压一道痕，痕两边刷上红豆沙，再以刀沿痕迹切开
步骤7
将切开的两边各自卷起来，就成两个豆沙玫瑰卷了，卷好的形状应该是这样的。五张圆片能做成图中下方的盛放玫瑰的模样，如果想做成上方的含苞待放的玫瑰，4张圆片就够了。
步骤8
将做好的放入垫好了湿布（防粘）的蒸锅，别开火，静置20分钟，进行二次发酵，锅里的水最好是热水，能使二次发酵得更充分。
步骤9
20分钟的二次发酵完成后开火，大火烧开转中火蒸10分钟，关火，别忙开盖，闷上五分钟，能使面点不因突然降温而缩回。5分钟后开锅，现在，请开始享用亲手制作的松软可口的玫瑰豆沙卷吧～祝你好心情。豆沙玫瑰卷的烹饪技巧
除了甜味的豆沙，还可以放咸的小菜什么的，随自己口味喜好。