巢中蛋（云朵蛋）
给常见的鸡蛋换个新吃法吧，基本没有技术难度，打发下蛋白和蛋黄一起烤一烤，口感还是很软棉花糖蓬蓬的。
云朵蛋的做法
步骤1
准备简单食材：鸡蛋，食盐，芝士粉（芝士碎，奶粉，甚至胡椒粉只要自己喜爱的调味料可随意替代）
步骤2
打两颗鸡蛋，分离蛋清和蛋黄
步骤3
蛋清盆保证干净，无油无水
步骤4
加入少许食盐，先高速打发，再低速打发至硬性发泡
步骤5
加入适量芝士粉（芝士碎，奶粉，胡椒粉等只要自己喜欢都可）
步骤6
翻拌均匀小心消泡
步骤7
挖出蛋白放上烤盘，用勺子压出鸟巢凹状
步骤8
预热烤箱230度，烤三分钟左右
步骤9
丢入蛋黄
步骤10
一起再烤三分钟左右
步骤11
烤时随时观察表面焦度
步骤12