清炖嘎鱼汤
这种貌似黄辣丁的鱼，在超市叫嘎鱼不懂，反正就是他。肉质很嫩，刺少，适合孩子。
清炖嘎鱼汤的做法
步骤1
嘎鱼嘴大，洗的时候很好洗，锅中放油，稍微煎一下鱼
步骤2
放水，淹没鱼。大火烧开小火炖。
步骤3
鱼很嫩，容易熟。汤变白，加入小蘑菇。放盐调味。
步骤4
出锅，一人一碗汤一条鱼。