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诗文 香辣啤酒鸭 香气四溢
释义

香辣啤酒鸭 香气四溢

在靓美网的舌尖美食看到了鸭肉的去湿效果不错,今天就带来香气四溢的香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭 香气四溢的用料

鲜鸭 700g 啤酒 1罐
青红椒 3个 生姜 1块
花椒 10粒 大蒜 6粒
桂皮 1片 香叶 2片
八角 2片

香辣啤酒鸭 香气四溢的做法

步骤1

1.准备好八角、香叶、草果、桂皮、清油火锅料。将生姜切一片下来,剩余下的整个拍破,青红椒切成段。

步骤2

2.鸭子洗净腹中血污,斩成块。冷水,加入生姜片、花叔将鸭肉放入锅中氽水,待水开后出现血泡后关火,并将其充分洗净。

步骤3

3.炒锅放油,油热后加入生姜、大蒜、桂皮、香叶、草果、八角、火锅料炒香。加入鸭子翻炒均匀。

步骤4

4.加入蠔油、酱油、糖色翻炒均匀。注入一罐啤酒,烧开,然后加盖,以小火焖烧。

步骤5

5.待锅内有少量汁水时,视情况考虑是否放盐烧,待锅内快收汁时,加入青红椒段,中火翻炒断生,关火。装盘享用。

香辣啤酒鸭 香气四溢的烹饪技巧

在靓美网舌尖美食看到鸭肉有去湿气的效果,今天简单介绍香辣啤酒鸭的做法,大家可以试试

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更新时间:2025/2/6 4:33:26