手工阿胶糕（即食阿胶，阿胶固元膏）
自己纯手工制作的阿胶糕 采用地道的东阿阿胶为原材料~亲们，千万不要错过哦~
手工阿胶糕（即食阿胶，阿胶固元膏）的做法
步骤1
备好原材料： 1.阿胶和多晶冰糖需要提前打粉 2.和田大枣需要用剪刀剪成几半，否则太大 3.和田大枣和云南核桃仁需要提前焙干（不需要太干，焙干是为了提香）
步骤2
将事前打粉完成后的阿胶倒入锅中，倒入即墨老黄酒。然后搅拌均匀，泡制24小时。（用黄酒泡制这么长时间是为了让阿胶的功效能够充分的发挥出来，很多不良商家是直接熬制的，其实那样大大降低了阿胶的功效。）
步骤3
泡制24小时后，将事前打粉完成后的冰糖倒入锅中，搅拌均匀。
步骤4
大火熬至开锅，转小火。（注意：在熬制过程中一定要用勺子不断的搅拌以免粘锅）
步骤5
小火一直熬制至挂旗（如图），这一步对于阿胶糕的制作时尤为重要的，这关系到黄酒有没有充分的挥发，这一步做不好很容易导致做出来的阿胶糕松软。
步骤6
将电磁炉调制保温状态，放入事前称量好的核桃仁、大枣、枸杞、巴旦木大杏仁，并搅拌均匀。（注意：这时不要放入黑芝麻，否则搅拌将会非常困难）
步骤7
好了，现在就可以放事前称量好的黑芝麻了，不过也要注意，黑芝麻比较多，分成两次放入减少搅拌难度。
步骤8
充分搅拌均匀后就可以放入事前准备好的盘子里了（方盘上面铺上准备好的厚塑料膜，一定要厚！而且要在塑料膜上提前抹上一层植物油，方便晾干后取下阿胶糕）
步骤9
将阿胶糕趁热压平（无论用什么工具将阿胶糕压平都要在工具上抹上一点凉水，否则阿胶糕会粘在工具上不走啦），然后就在阿胶糕上铺一层膜保持阿胶糕的卫生，就可以放在避光阴凉处让它自己凝固成型了~（一般为三天三夜）
步骤10
成功了！切块！是不是颗颗果仁看得见啊？地地道道，真材实料！【上胶坊】
步骤11
切勿着急，我们一定要注意卫生！每片阿胶糕都采用独立真空包装，吃得健康，吃得放心！
步骤12
然后加上完美的包装~高端大气，上档次，送父母、送女友、送同事、送领导、等等等等，都很高端，有木有~需要么？快联系我吧~~手工阿胶糕（即食阿胶，阿胶固元膏）的烹饪技巧
做阿胶糕最重要的就是在阿胶的选材上，还有熬制时的火候的掌握上！我作为一个土生土长的东阿妹子想把地地道道的阿胶糕带给所有需要它的朋友身边，有不懂的看主图联系我哦