苦瓜蒸肉

步骤1

1.将苦瓜洗干净切段掏空，猪瘦肉剁碎，莲藕切丁，姜蒜切丝，葱切段，待用。2.将剁好的猪瘦肉和莲藕丁加盐鸡精湿淀粉搅拌均匀。3.将准备好的苦瓜段放如盘中，将做好的肉馅灌去苦瓜里，上锅蒸二十分钟。4.做汤汁，炒锅中加入一小碗水，烧开，放入切好的姜蒜丝，枸杞切碎，一同放入，待水烧开，加入盐，湿淀粉，在煮30秒，浇在蒸好的苦瓜和肉上面，撒上葱，做装饰，苦瓜蒸肉就做好了。