诗文 | 荷兰松饼 |
释义 |
荷兰松饼
荷兰松饼的做法![]() 步骤1 混合中粉,酵母,肉桂粉,糖,把冷藏切小块的黄油用两把餐刀(或者一个pastry cutter)切拌入干粉,直到黄油成为被面粉包裹住的小颗粒。![]() 步骤2 慢慢加入水,搅拌至均匀,切勿揉面过度![]() 步骤3 加入蛋和盐,搅拌成团即可,不要揉面多度产生筋度步骤4 加盖放松发酵30分钟步骤5 粉10份左右(根据模具大小),撮成团,压成饼,放入华夫饼模具,盖盖,加热40到60秒。步骤6 趁热用小刀把饼干剖成长下两半(一定要趁热,放凉就脆了,不可能对剖)步骤7 加入馅料,制作成夹心饼干荷兰松饼的烹饪技巧馅料配方: 巧克力花生酱馅 http://www.douguo.com/cookbook/494170.html 传统焦糖馅 http://www.douguo.com/cookbook/494054.html |
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