酱肉丁

满足老婆这只馋嘴

酱肉丁的用料

步骤1

先将食材清洗干净放在一边备用香菇用热水浸泡

步骤2

将姜葱蒜切好放一边，接下来将瘦肉切肉丁放在盘子里，放两小勺料酒，生粉，生抽，耗油，扮匀腌制十分钟；

步骤3

接下来在腌肉的时间里我们将洗好待用的土豆切丁和肉丁差不多大小；

步骤4

接下来，我们开始操手，锅热后加油待油热了将事先准备好的姜葱蒜放入锅中爆炒一下，将肉丁倒入锅里爆炒，翻炒成型后放入香菇和土豆丁，翻炒两下后，加入一勺老抽着色；继续翻炒；

步骤5

上色完成后，加入事先准备好的甜豆瓣酱，翻炒均匀；加入半小碗水，转小火继续加热，按口味可以加入少许糖，两分钟后，大火收汁。

步骤6

放入盐味精翻炒调好口味盛盘！

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