家常版带鱼杂烩-浙江海边菜

家常版带鱼杂烩-浙江海边菜的用料

带鱼 4人	小黄鱼
年糕	黄豆酱，酱油，醋，姜，大蒜，盐，葱，鸡精

步骤1

鱼洗净切断备用，年糕切片，忘记拍照

步骤2

热锅加姜丝大蒜，喜欢辣可以放点辣椒，我们菜比较清淡不放辣椒的

步骤3

放少许盐，因为后面放的豆瓣酱咸的，所以这里盐少放点

步骤4

放入鱼

步骤5

放入老酒，醋，适量，真要说实际量的话就下面圆的勺子4下吧，还要看鱼量，凭感觉吧

步骤6

鱼不要炒会散掉的，放入两勺黄豆酱

步骤7

加点水，鱼比较多，我加了吃饭用的碗一小碗

步骤8

放入年糕片，盖锅盖，沸腾后稍微闷一下放入葱和鸡精就可以，很美味的海鱼杂烩就好了。

随便看

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