香酥蛋卷
小火烙，锅中卷起，出锅就会变脆，卷不起来了哦！
香酥蛋卷的做法
步骤1
准备好原料，黄油软化至室温~
步骤2
黄油中加入糖和盐搅拌均匀，鸡蛋分几次加入，也要搅拌均匀哦！
步骤3
筛入面粉，搅拌均匀。之后加入几滴香草精，瞬间升华。
步骤4
包上保鲜膜，放进冰箱30分钟，在拿出来恢复到室温就可以下锅了。步骤5
不沾锅小火烧，手放在锅上面20cm感觉到热量，拿小勺挖面糊放在锅中心。锅从火上拿开，面糊会像黄油一般在锅面晃，摇摆锅把，使面糊均匀摊成一个饼样。
步骤6
摊完，回到小火上一分钟左右，翻面，待两面金黄，拿筷子将其卷起。注意不要烫伤，用工具或手套，蛋卷就形成啦
步骤7
最后，待其变凉变脆后就是香酥的美味蛋卷咯~