溜肝尖儿
猪肝中富含维生素A、B族维生素、铁、锌等我们身体必需的营养素，所以为营养均衡，时常要吃一些，但同时由于动物内脏含胆固醇比较高，也不能吃的太频繁，每次做的时候，加些蔬菜一起，也可以互补一下。
溜肝尖儿的做法
步骤1
需要准备的所有食材
步骤2
我买了3两猪肝，切成0.3cm左右厚的薄片备用
步骤3
切好的猪肝加少许淀粉和盐抓匀备用
步骤4
蔬菜切片备用，我还放了些木耳
步骤5
调个万能碗汁儿，料酒：酱油：醋：糖=1:1:2:2，加少许盐和淀粉
步骤6
锅中放油，因为某人不吃葱姜蒜，葱不容易挑出来，所以我就用葱炝下锅就捞出去了，让后把猪肝下锅过油，变色后捞出
步骤7
用剩余的油把胡萝卜和木耳下锅翻炒后，将控过油的肝尖倒入锅中
步骤8
最后倒入碗汁儿和黄瓜，翻炒一下即可出锅
步骤9
不用放太多油，低油低盐一样可以做出好吃的溜肝尖儿溜肝尖儿的烹饪技巧
调制的碗汁儿很万能哦，可以用来做很多种美食，炒腰花或者炖鱼都可以用这个碗汁儿的