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诗文
芒果草莓慕斯
释义
芒果草莓慕斯
芒果草莓慕斯的用料
芒果 240g
淡奶油 240ml
吉利丁片 10g
糖粉 30g
草莓层用料
草莓 240g
淡奶油 240g
吉利丁片 10g
糖粉 30g
白糖 30g
奥利奥饼干底
奥利奥饼干 2条
黄油 45g
芒果草莓慕斯的做法
步骤1
先把奥利奥饼干去馅然后打碎成粉末状。黄油加热融化,加入奥利奥粉末搅拌均匀。倒进8寸模具里压实按平,放进冰箱里冷冻层就可以制作下一步了
步骤2
吉利丁片放进冷矿泉水中泡软,芒果去皮去壳打成泥,放进锅里小火加热加入泡软的吉利丁片融化(过程一定要小火,不要让芒果煮开了),吉利丁片融化了就马上拿出来放凉
步骤3
糖粉分两次加入奶油中打发,打发成6成发,像这样有点纹路也有流动性
步骤4
把打好的奶油加一半放进放凉的芒果泥中十字搅拌均匀,搅拌均匀后倒进剩下的奶油里继续搅拌均匀
步骤5
搅拌均匀就倒进刚放入奥利奥饼干的模具了微微震一下震平去,就可以放进冰箱冷藏4小时后就可以吃了
步骤6
草莓做法唯一不同的就是草莓要加糖捏过再煮。剩下的步骤是一样的。芒果的香加上草莓的酸甜。好吃又不腻,怎么吃也不腻
芒果草莓慕斯的烹饪技巧
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更新时间:2025/9/6 4:24:32