凤爪炖藕
凤爪炖藕的做法
步骤1
鸡爪洗净
步骤2
藕洗净
步骤3
鸡爪过水，去除杂质及腥味
步骤4
藕去皮，切片备用
步骤5
开火，放油，油凉的时候就放辣椒和花椒，可以煸出辣麻的味道
步骤6
开锅加蒜爆锅
步骤7
放入藕片翻炒
步骤8
加入鸡爪
步骤9
倒入开水，没过藕和鸡爪
步骤10
放入适量料酒
步骤11
放入适量盐，小火炖40分钟
步骤12
出锅
步骤13
如果不用辣椒和花椒爆锅可以炖出浓浓的白汤