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诗文 凉拌鲫鱼
释义

凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的用料

鲫鱼 1000g 生抽 3勺
生姜 1两 大蒜 1个
料酒 2勺 指天椒 1两
盐 1小勺 味精 适量
小葱 1两 芝麻油 适量
花椒油 适量

凉拌鲫鱼的做法

凉拌鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净,把肚子里弄干净。在鱼身上切几刀。塞点小葱,生姜在鱼肚子里。放料酒,盐拌匀腌30分钟。把鱼放在锅里蒸20分钟。拿出放凉。把准备好的姜,蒜,指天椒剁碎。放进碗里家盐,生抽,醋,香油,花椒油,葱花,味精。拌匀即可。把拌匀的汁均匀的倒在鲫鱼上。再洒点葱花或者香菜。

凉拌鲫鱼的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 10:36:01