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诗文 鱿鱼蛋炒饭
释义

鱿鱼蛋炒饭

我饿了

蛋炒饭的用料

米饭 一人份 鸡蛋 一个
鱿鱼 五只 洋葱 适量
胡萝卜 适量 青椒 半个
盐 适量 鲍鱼汁/耗油 适量
老抽/酱油 适量

蛋炒饭的做法

步骤1

锅中倒少许油,将鸡蛋打好倒入锅中,用筷子打散,凝固后马上盛出,半成熟

步骤2

锅中倒油,将青椒切块,洋葱切条,胡萝卜切丝,倒入翻炒,至青椒半熟,洋葱半透明时倒入处理好的鱿鱼花,快速翻炒。

步骤3

炒至鱿鱼花卷起来,马上倒入米饭,炒匀,加入鸡蛋,炒匀

步骤4

加入耗油或鲍鱼汁,加入少许老抽上色,因为鱿鱼本身有咸味加之鲍鱼汁和耗油(豆瓣酱也行)都很有味道,盐只要一点点提味

步骤5

翻炒至食材全熟盛出

蛋炒饭的烹饪技巧

米饭隔夜

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 12:44:33