凉拌核桃莴笋丝
此凉菜木有技术含量，这里推送的很多菜其实都很简单。更多时候是希望把熟悉的东西拿出来给大家提个醒，最简单的也是最实用的，不必花费过多精力，却也把素食吃的有滋有味。莴笋刚好应季。
凉拌核桃莴笋丝的做法
步骤1
核桃仁用开水烫一下揭掉表皮； 莴笋去外皮后切丝、少许胡萝卜切丝；
步骤2
装盘放少醋和食盐拌匀即可；最后香菜点缀凉拌核桃莴笋丝的烹饪技巧
不用太多调味料，莴笋本身的清香搭配核桃仁的醇厚，口感丰富越嚼越香。