四喜烤麸（改良版）

四喜烤麸算是上海菜的经典，一个上海男孩给我介绍的菜式，试过后一直很喜欢。男孩已经消失在风中，菜式却一直留在我的菜单里，生活中不时重温这份甜甜的熟悉的家乡味道。四喜烤麸的主料：烤麸、木耳、金针菜、笋片、花生；都是很朴实的材料，但做起来却很不简单，要做好需要浓油酱赤配合完美。今天改良了一下材料，但味道也不错，鲜香中带出的丝丝甜味，是上海菜咸中带甜浓稠滋味的本色。