诗文 | 花栗鼠饼干 |
释义 |
花栗鼠饼干郑钱钱收拾利落了新家,迫不及待的投身到烘焙中来了,据她说对动手其实没多大兴趣主要目的就是为吃 好在她要求不高,无非就是曲奇、小饼干什么的,让我还能应付,多拿几套模具就能让她玩老半天的~这套花栗鼠的模买了好久一直没用,这回捎带着我也过过瘾,确实好久没做饼干了,好看的模子讨喜,不费啥事就能烤出一盘让人喜欢的饼干,年末年初的聚会多,端出这么一盘饼干来提提神,也很不错~ 花栗鼠饼干的做法步骤1 黄油放入盆中软化,加入糖粉和盐。步骤2 用打蛋器打至均匀顺滑,不需打发。步骤3 分2—3次加入蛋液,用打蛋器搅打均匀。每一次都要让鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。步骤4 低筋面粉过筛入盆,用橡皮刮刀沿盆底搅拌均匀。步骤5 再揉成光滑的面团,揉成面团即可,不要揉过久。步骤6 把面团放在案板上擀成厚约0.3CM的薄片,用模具切出花栗鼠的形状。步骤7 把切出来的花栗鼠整齐的摆放在烤盘上,送入预热好175度的烤箱,烤15分钟。步骤8 再调到200度,烤五分钟,直到饼干表面呈微金黄色。(根据自家烤箱情况进行调整)花栗鼠饼干的烹饪技巧烤箱时间温度根据自家烤箱观察 |
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