西贝妈妈辅食「苋菜面片」
苋菜营养价值高，但是味道欠佳，制作成漂亮的面皮，颜色漂亮，中和口感，让宝宝不排斥营养蔬菜。
苋菜面片的做法
步骤1
苋菜洗净，开水煮熟，放入搅拌机，加少许水打碎；
步骤2
滤出多余水份，只留菜渣部份，与免费混合揉成面团，任何食物的大部分营养仍然保留在果肉中；
步骤3
分成均匀小面团，擀成薄厚均匀大面皮，用饼干模具压成可爱形状；
步骤4
去掉多余部分重新擀皮压型，压好的造型面皮，放于通风处风干表面多余水份，直到表面不粘连，可装袋放入冰箱冷冻保存，保质期约30天-60天
步骤5
食用时，将面皮放入锅中煮熟即可食用，注意宝宝能接受的软硬程度，决定煮水时间；
步骤6
盛入碗中，加少许汤水防粘连变硬，。适合8个月以上宝宝食用苋菜面片的烹饪技巧
加入少许橄榄油，揉出的面，不容易断裂、有光泽度，防粘连，口感有嚼劲，小宝宝可以省略此步骤