白菜肉丝炒年糕

浙江菜，上海有卖宁波年糕，上海人也做了，相当普及，有炒和汤为主。早餐，夜宵都可。加上一小碗紫菜虾皮汤。因为宁波年糕口感好。老少皆宜。最大特点，速度快，一般饮食店两分钟能上桌，家里五分钟就能上桌了。

白菜肉丝炒年糕的用料

步骤1

宁波年糕。

步骤2

腿肉切肉丝。用盐腌一下，加蛋清生粉拌和。

步骤3

年糕切片。事先准备，切好浸在水中。

步骤4

白菜洗过切丝。

步骤5

先煸炒肉丝。盛起。

步骤6

余油先炒菜，后放年糕切片炒。再加肉丝，鸡汤（没有鸡汤用味精）

步骤7

装盘。

肉丝先切好冷藏，白菜洗过。年糕切好。比下面条快。

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