木糠蛋糕的正宗做法、淡奶油、炼乳、蛋黄也酥酥饼干、可可粉怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

木糠蛋糕的用料

淡奶油 400克

炼乳 100克

蛋黄也酥酥饼干 3包

可可粉少量

木糠蛋糕的做法

步骤1

几乎所有的正宗的木糠蛋糕里面说的都是用玛丽饼也就是玛格丽特小饼，这种用熟蛋黄烤制的饼干如果b你懒得做或者不会做，市面上现成的代替品还是有的，登登…登……登，康师傅的蛋黄也酥酥！一般八寸圆模三包够了！

步骤2

木糠就是木头碎末，用俺们东北话就是锯末子！所以要把饼干弄成碎末状，形似木糠，这就是木糠蛋糕的由来！饼干弄碎很多方法，你可以装在食品袋里面敲碎，当然你也可以像我一样用搅拌棒打碎！

步骤3

蛋糕底层用饼干末做第一层，用勺子铺匀！

步骤4

奶油打发！我个人推荐动物奶油，口感秒杀植物好多倍！打发前奶油一定要冰过，否则打发比较费劲！这是刚开始打发的样子，差不多就可以加炼乳了！

步骤5

炼乳和奶油我都用的雀巢的，主要是市面上比较多见！炼乳加多少看你个人口感，甜不甜打发奶油时尝尝就完了！

步骤6

奶油打发完全铺在第一层饼干屑上！用裱花袋最好。没有么！你只要铺平就行！ps：什么是奶油打发完全：奶油出非常明显纹路，挑起一块可以挺住了！

步骤7

我做的是三层木糠两层奶油，最后一层一定是饼干沫！

步骤8

蛋糕在冰箱冷藏阁放七八个小时后就可以拿出来装饰了。我用的是花片上面撒可可粉，其实糖粉也是可以的！

步骤9

大功告成！嘿嘿！