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诗文 奶油麻花面包
释义

奶油麻花面包


为了参加松下烘焙魔法学院挑战,试了N多的花式面包,导致的后果是:每天早上全家集体啃面包。呵呵,还好,黑猪在我的调教下很支持我的兴趣。 感觉面团这玩意儿,可塑性很强,看似憨憨地一堆面团,左一整是这样的造型,稍微的偏右又是另外一番景象,最关键是和面要成功,这才是做造型的关键。否则面团不会听你使唤哦。 这款花生酱面包其实超级简单,平时只要多一个小创新点子,整个食物就会变得很生动,很有新意。 看来一切都必须要源于爱生活呀!

奶油麻花面包的用料

高筋面粉 200克 淡奶油 100克
黄油 20克 牛奶 40克
白糖 10克 酵母粉 4克
鸡蛋 1个 盐 2克

奶油麻花面包的做法

奶油麻花面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解1

步骤1

除去黄油外的食材放入面包机揉成面团,加入黄油
奶油麻花面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解2

步骤2

面包机将面团揉至光滑
奶油麻花面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解3

步骤3

面团放到温暖处发酵至原来的2倍大
奶油麻花面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解4

步骤4

面团排气,分成12等分,搓圆放一边盖上保鲜膜醒发15分钟
奶油麻花面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解5

步骤5

取出三分面团,每份擀成粗细均匀的细条
奶油麻花面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解6

步骤6

用编辫子的方法把面包编好,首尾捏紧
奶油麻花面包#松下烘焙魔法学院#的做法图解7

步骤7

将生胚放在温暖处二发,刷蛋液,180度,烤20分钟即可

奶油麻花面包的烹饪技巧

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更新时间:2024/11/22 23:13:32