面筋汤
这即是菜也是主食，是河南人爱吃的。
面筋汤的做法
步骤1
面粉加盐和水，和面，醒一会再用清水洗，洗出面筋，洗的水不要扔掉。把面筋炸出来
步骤2
把花生米用水煮开，煮熟了备用。
步骤3
把菜都炒熟不用盛出来，把花生米和煮的水一起加入炒的菜里，滚后加洗面筋的水，慢慢加。不能太稠，加入韭菜，开了后把炸的面筋放进去。完成。