酸菜鱼

出国以后开始怀念家里的味道。于是开始自己研究做酸菜鱼，之后每天都在家里做着吃。邀请朋友来也是一道硬菜了。很想家。

酸菜鱼的用料

步骤1

干辣椒拌两半洋葱切条葱切段姜切片蒜拍烂酸菜切条备用

步骤2

油热后下洋葱炒软后加入葱姜蒜干辣椒

步骤3

炒出香味后加入酸菜倒入料酒开始肆意的炒吧～

步骤4

酸菜炒热后加入水。然后加入切好的豆腐。不要搅拌。等待水开。我加入的是嫩豆腐。我忘记拍加入豆腐的图了… 大家脑补一下吧。嘻嘻

步骤5

等水煮沸后加入鱼块。开小火。盖上盖子等8分钟左右。待鱼变白色用筷子夹开后没有透明的就是熟了。加入盐和鸡精调味。拿铲子轻轻从边缘往中间搅拌。小心豆腐。然后就可以出锅吃啦！