【台式三杯鸡】1:1:1
三杯鸡的做法
步骤1
鸡翅洗净，去毛，斩件
步骤2
起油锅，放入1/2杯香油，加入姜蒜和干红辣椒爆香（我用的一杯大约200ML~我热爱香油！也可以用普通油来做最后再淋一两勺香油）
步骤3
放入鸡翅煎制（因为鸡翅会出油，所以我没有放足1杯油）
步骤4
煎至鸡翅两面微黄
步骤5
倒入一杯米酒和一杯酱油，加盖用小火焖制
步骤6
汤汁收浓后放入一把新鲜罗勒，加盖再焖5分钟即可三杯鸡的烹饪技巧
三杯的做法即是1杯酱油+1杯米酒+1杯油 实际用量也可以根据自己的喜好进行微调 我每次都会减少一些油的用量 此外，新鲜罗勒是不可或缺的重要香料 拔了颗智齿，疼了整三天QAQ 在床上努力地滚来滚去，睡着了又被疼醒 半边脸骨连带着头骨都在疼 还有三颗智齿千万别再长了QAQ我再也不想拔了