虾皮烧茄子
虾皮烧茄子的做法
步骤1
茄子切小条，泡水防氧化
步骤2
大葱、大蒜、剁碎，虾米洗净待用
步骤3
热锅，茄子下油煎炸变软。
步骤4
把茄子捞出来，用剩下的油爆香配料。
步骤5
把茄子倒进锅里翻炒，加水放少许盐、酱油、耗油。大火收汁之后出锅！