【黑暗骑士】
中种法的面包做出来放几天也不会硬，加热后依然筋软美味，这个名字这个做法是自己奇忽妙想，天马行空！哈哈
【黑暗骑士】的做法
步骤1
先做中种面团：酵母加入常温牛奶里拌匀至发泡
步骤2
倒入面粉中用筷子搅拌
步骤3
和成团，保鲜膜包好室温放30分后放入冰箱冷藏
步骤4
第二天取出，和鸡蛋，高粉，盐，糖搓团
步骤5
搓的过程无需加手粉，搓至扩展状态
步骤6
盖上发酵两倍半大，揉搓排气
步骤7
盖上醒发15分钟
步骤8
分成三个相同的份量，这时可以用少许手粉，用擀面杖擀成长方形
步骤9
中间部分放上100克的豆沙
步骤10
两边往中间盖上
步骤11
反过来，用擀面杖压扁
步骤12
这样烤出的面包豆沙和面包很贴合
步骤13
放入烤箱下面放碗热水，发至一倍半大取出，用刀坚割四刀，刷蛋液和撒上芝麻
步骤14
180°预热烤箱，上下火烤20分钟
步骤15
时间到取出放凉
步骤16
洒上糖粉
步骤17
黑暗骑士版【黑暗骑士】的烹饪技巧
中种面团放30分钟后再放入冰箱冷藏，这样才能发酵更好。
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