蛋黄酱柠香曲奇
蛋黄酱柠香曲奇（改自Il giardino dei ciliegi）
注：以下配方做30个曲奇
曲奇的做法
步骤1
混合中粉，粘米粉，和盐，过筛备用步骤2
混合糖，柠檬皮屑，和香草香精，用手搓至糖完全湿润，柠檬味道渗入步骤3
在2中加入蛋黄酱，搅拌均匀步骤4
在3中切拌如1中的干粉，压成团，包保鲜膜，冷藏30分钟以上步骤5
案板撒干粉，擀开至5MM厚度，用模具压出形状，放在铺烘焙纸的烤盘上步骤6
放入预热到175C的烤箱内烤12-15分钟至边缘金黄。曲奇的烹饪技巧
蛋黄酱做法：http://www.douguo.com/cookbook/343521.html