烧三鲜
烧三鲜的做法
步骤1
青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块步骤2
锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出步骤3
锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟步骤4
淋上水淀粉勾芡即可。烧三鲜的烹饪技巧
茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。
| 诗文 | 烧三鲜 |
| 释义 |
烧三鲜烧三鲜的做法步骤1 青椒切滚刀块，土豆、茄子去皮切滚刀块步骤2 锅中多放些油，七成热时，将三种蔬菜分别过油，青椒过油后立即捞出，土豆和茄子约炸两三分钟捞出步骤3 锅中放油爆香放葱花、蒜片，将三种蔬菜一起倒入锅中，加糖、盐、六月鲜酱油翻炒均匀，加点儿开水大火煮一分钟步骤4 淋上水淀粉勾芡即可。烧三鲜的烹饪技巧茄子建议削皮口感更好，不削皮菜色也发黑。 |
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